開店和流動小吃車的區別
2021-01-06
一：餐飲店門檻高，小吃車投資小
餐飲店的投資肯定會比小吃車的高，它需要開店房租、水電費、店面的周轉資金、人工成本、裝修成本、設備成本等，這么一算下來，前期需要投入的費用就不少了。小吃車創業需要投入的是幾千塊的小吃培訓費用、購買小吃推車的費用、購買食材的費用等。如果想花幾千到幾萬塊就創業的，還是要以小吃車為主。
二：餐飲店員工多，小吃車簡單
如果是小的餐飲店，那么就算老板親自烹飪，但還是得需要一個以上的服務員端茶倒水，服務客戶;如果是大一點的餐飲店，那么就需要請廚師，依賴著廚師的手藝。而小吃車基本一個人就可以維護過來，而且手藝都掌握在自己手里。
三：餐飲店出餐速度慢，小吃車分分鐘出餐
去餐飲店吃飯，大家都有一個共同的感受，那就是出餐太慢了!如果是要涼菜，那速度還能快點，但也要十來分鐘;如果是要烹制的食物，那沒有半個小時是吃不上飯的。小吃車出餐的速度就很快，就拿串串來說，幾分鐘就能調制好。就算是有些食物制作比較麻煩，比如炒米飯，但基本5-10分鐘就可以做出來。而且在制作的過程中，還可以準備下一份小吃的食材。
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