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如果說(shuō)創(chuàng)業(yè)是你人生中邁出的為果決的一步，那么餐飲創(chuàng)業(yè)則是概率擁有創(chuàng)業(yè)成功的選擇。近年來(lái)，由于餐飲創(chuàng)業(yè)門(mén)檻低，投資回報(bào)率相對(duì)較高，成為了很多創(chuàng)業(yè)者的，很多人都想來(lái)這個(gè)市場(chǎng)分一杯羹。

夏津老劉就是創(chuàng)業(yè)大軍中的一員，在這次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷之前，老劉是做傳統(tǒng)餐飲店鋪的，但是這樣的經(jīng)營(yíng)模式成本非常大，賺下來(lái)的錢(qián)也都是分給廚師和房東了，運(yùn)營(yíng)的店鋪?zhàn)约毫粝聛?lái)的利潤(rùn)少之又少，這可愁壞了老劉。為了改變這種情況，老劉也不是沒(méi)想過(guò)辦法，搞活動(dòng)促銷(xiāo)、吸客引流這些方法他都有嘗試過(guò)，然而效果并不明顯。一次偶然的機(jī)會(huì)，老劉和一位小吃車(chē)車(chē)主聊起來(lái)，發(fā)現(xiàn)他就沒(méi)有這方面的擔(dān)憂(yōu)，小吃車(chē)經(jīng)營(yíng)靈活，哪里人氣旺盛就可以把車(chē)開(kāi)到哪里，1-2人就可經(jīng)營(yíng)，還省去了高昂的店鋪?zhàn)饨稹⑺娰M(fèi)和人力物力等。這不問(wèn)不知道，一問(wèn)嚇一跳，這小吃車(chē)每個(gè)月的凈利潤(rùn)竟然比老劉的店鋪收入還要高，這讓老劉意識(shí)到是時(shí)候改變下自己店鋪的經(jīng)營(yíng)模式了。

在了解了小吃車(chē)的相關(guān)信息后，老劉對(duì)此有了的改觀和認(rèn)識(shí)。以前，他認(rèn)為小吃車(chē)生意風(fēng)吹雨淋，不體面也不衛(wèi)生，但當(dāng)民賀美食車(chē)映入他的眼簾后，他的想法改變了。民賀美食車(chē)就像過(guò)去傳統(tǒng)小吃車(chē)的升級(jí)版，它外觀新穎時(shí)尚，內(nèi)里科技智能，制作過(guò)程中的安全問(wèn)題和食物的衛(wèi)生都能夠得到保障。老劉當(dāng)即決定前往民賀美食車(chē)總部進(jìn)行考察，在工作人員的介紹后，經(jīng)過(guò)對(duì)車(chē)輛的詳細(xì)了解和對(duì)比，老劉對(duì)規(guī)模、運(yùn)營(yíng)、實(shí)力都滿(mǎn)意又放心，還與設(shè)計(jì)部的人員探討，在車(chē)輛的外觀上沿用了過(guò)去店鋪的logo和整體色調(diào)，讓傳統(tǒng)的店鋪搖身一變成為了高大上的移動(dòng)店車(chē)，既保留了過(guò)去的風(fēng)格，又推陳出新。

如今的老劉餐飲生意做的是順風(fēng)順?biāo)刻熘形缢巡蛙?chē)開(kāi)往寫(xiě)字樓的樓下，吸引了大批上班族的光顧。因?yàn)橛羞^(guò)去開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的緣由，再加上民賀美食車(chē)先進(jìn)的烹飪?cè)O(shè)備，老劉做的午餐色香味俱全，甚至比過(guò)去店鋪?zhàn)龅母贸浴３阅伭送赓u(mài)的人們更認(rèn)可老劉的餐車(chē)美食，認(rèn)為它營(yíng)養(yǎng)、干凈、衛(wèi)生，同時(shí)它的出餐速度很快，對(duì)于時(shí)間就是金錢(qián)的上班族來(lái)說(shuō)，也大大節(jié)省了等待的時(shí)間。傍晚時(shí)分，老劉的民賀移動(dòng)美食車(chē)就會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在當(dāng)?shù)氐男〕越郑耐庥^造型一出場(chǎng)就其他小吃車(chē)，美味又高顏值的小吃俘獲了吃貨們的芳心，總是被圍的水泄不通。每個(gè)月，老劉的收入都是萬(wàn)元起步，生意好的時(shí)候還需要妻子前來(lái)幫忙，兩個(gè)人分工明確搭配有序，把小吃車(chē)生意做的紅紅火火。

古人云“聞道有先后，術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻”，從老劉的創(chuàng)業(yè)之路中我們也不難看出，只要用心經(jīng)營(yíng)把握商機(jī)，小吃車(chē)?yán)锩嬉灿写笫袌?chǎng)。